Jag tror inte att du borde klaga direkt. Vissa människor, som jag, bryr sig inte riktigt om brödet är riktigt färskt eftersom jag inte konsumerar det direkt. Jag tror att att berätta vad du letar efter inte är något som ska störa din bagare. Men du kanske vill göra det genom att fråga med en positiv attityd.

Istället för att berätta för honom att du är missnöjd med hans bröd, kanske berätta för honom att du verkligen tycker om att äta färsk, varm och krispig baguett på morgonen. Om du tycker att det är lite oförskämt att be om en ny bagett direkt, kan du försöka fråga honom när du ska komma för att få brödet precis ur ugnen. Betona att du är redo att komma tidigt på morgonen för att njuta av en ny bagett.

Om han ändå ger dig inaktuellt bröd efter att ha bett om en ny bagett, då antar jag att du borde klaga och säga till honom att du inte tycker att hans bröd är tillräckligt friskt.

Om du har gammalt bröd, bör du klaga! Alla seriösa företagare är beroende av sådan feedback och bör vara glada att du gjorde det - snarare än att bara lämna en dålig recension och aldrig komma tillbaka igen.

Jag skulle undvika anklagelser som "du säljer gårdagens bröd" - kan också vara andra saker som bakat för länge osv. Bara konstatera att du inte är nöjd med kvaliteten - bäst när du just köpte något så de kan undersöka det. Låt dem ta reda på vad som är fel med det. Om de menar allvar med sin verksamhet bör de be om ursäkt och erbjuda dig en återbetalning eller en bättre bagett i utbyte.

Om du vill ha ett så mjukt klagomål som möjligt, börja med det positiva. Exempel:

Jag älskar dina bagetter och jag står upp tidigt för att få färska, varje dag! Tyvärr är den här inte upp till den vanliga standarden. Kommer du att titta snälla?

Om de bestämmer sig för att ignorera ditt klagomål eller bli förolämpade kommer du att veta att de inte bryr sig om kvaliteten och kan leta efter andra källor.

Var specifik. I stället för att fråga "är det friskt?", Vilket låter både anklagande och vagt, fråga:

• Vilken tid kom detta parti ur ugnen?

Här ber du bara om information. Det är upp till dig att bestämma vad du anser vara tillräckligt färskt.

• Vad är den bästa tiden att komma till nybakat bröd från ugnen?

Det skulle vara ett sätt att inleda en konversation om hur man får färskare bröd. Det här är en fråga som förmedlar att friskhet är viktig för dig. Det kommunicerar också att du är villig att anpassa dina egna köpvanor för att göra ett bättre köp. (Förhoppningsvis kan du se dem ta ut en ny sats eller känna att brödet fortfarande är varmt om du gör det rätt.)

• Av dessa typer av bröd, som en är den senaste satsen?

Om du inte kan justera din shoppingtid kan du justera vilken typ av bröd du väljer att köpa. Oavsett vilken typ de pekar på, kommer du att köpa något ändå, så de kommer sannolikt att ge dig ett ärligt svar.

Om bageriet menar allvar med färskhet, borde de veta svaren. Ingen av dessa frågor är ett direkt klagomål om färskhet, men de ger dig fortfarande viktig information för att få en ny limpa. Om det visar sig att dessa frågor inte leder dig till en friskare limpa, skulle du förmodligen behöva hitta en annan källa till bröd.

När du dyker upp på morgonen, fråga bara:

Hej, är brödet till salu allt bakat färskt i morse?

Fråga med ett leende kommer naturligtvis att bli mer artigt och vänligt än att fråga med en skur. Det är också viktigt att fråga innan du köper och smaka på brödet, eftersom efterfrågan definitivt kommer att bli en reaktion på kvaliteten på brödet, såvida du inte lägger till något som "detta bröd har en fin smak , men ... "

Om svaret är" nej "eller" något av det är ", förklara att du verkligen älskar färskt bröd och du tror att det skulle finnas efterfrågan på färskt bröd på morgonen.

Redigera för att förklara varför det här är en bra idé och varför detta kommer att fungera:

1. Detta svar ger OP exakt den information han önskar på ett direkt men ändå civilt, artigt och socialt normativt sätt.
2. Detta svar rekommenderar att lösningen inte bara handlar om vad man ska fråga, utan hur man frågar det på ett sätt som säkerställer att direktiteten inte kommer att misstas för att vara alltför dömande eller oförskämd .
3. Detta svar ger råd om hur man följer upp bagaren om brödet inte är färskt, med beaktande av OPs-information som han inte har ett alternativt bageri att köpa från och att han kan inte ändra sitt schema. Det föreslagna svaret på ett negativt svar (dvs "bagetten är inte färsk") uttrycker kortfattat OP: s önskan om färskt bröd på ett artigt sätt och ger anekdotiska bevis för bagaren att färskt bröd på morgonen kommer att tas emot väl om bagaren byter hans bakningsschema.

Vänligen meddela mig om jag fortsätter att öka det här svarets ordlighet för att ta itu med andra problem.

Du kan undvika frågan och bara ställa "När bakade du det där brödet?"

Den frågan berör bara ämnet "friskhet", som är en mycket viktig egenskap i ett bröd. Med ett faktiskt "När?" Kan du undvika att förolämpa bagaren genom att ens tänka på att ställa frågan om brödet är färskt.

Du vet redan att brödet inte är färskt, och att dåligt smakande färskt bröd är ändå irrelevant. Personligen skulle jag hitta ett annat bageri eller baka mitt eget, eftersom det inte finns så stora chanser att de lyssnar på affärsråd, för alla anständiga bagare vet regel # 1 är att brödet måste vara nybakat den morgonen . Om de tappar tillräckligt med affärer borde det vara uppenbart för dem vad som orsakar problemet. Att sälja daggamla bröd är oärligt i min bok (som tidigare bagerichef med 10 års erfarenhet). Och jag försöker alltid undvika att göra affärer med antingen oärliga eller helt oklara företag.

Men om du måste försöka reformera din bagare för att göra det bekvämare (säg att du inte har ett annat bra bageri i närheten, till exempel), det här är vad jag skulle rekommendera:

Gå lugnt in i ditt bageri och be att prata med chefen eller ägaren. Presentera dig sedan som en vanlig kund på bageriet och informera honom mycket artigt att du köper bröd mycket ofta men bara om det är av högsta kvalitet och nybakat samma morgon . Om han försäkrar dig om att deras bröd uppfyller dina normer, svara:

Jag är ledsen men jag måste inte hålla med, för det bröd som jag har köpt nyligen smakar inte nybakat och hälsosamt. Det är faktiskt så oappetitligt att jag är rädd att jag kanske måste köpa den någon annanstans.

Detta borde vara olagligt åtminstone en av ungefär tre olika reaktioner:

1. Han blir omedelbart defensiv och argumenterande och insisterar grovt på att du inte vet någonting om bröd etc. Du lämnar och hittar ett annat bageri eftersom de inte vill förbättra sig själva.

2. Han medger att brödet är dagsgammalt och han såg inget fel med det förrän du gjorde det till honom. Han säger att ingen annan någonsin klagar över det, så han tyckte inte att det var en stor sak. Vid denna tidpunkt borde han komma över sina framtida planer för bageriet:

   • a . Han kommer omedelbart att sluta sälja daggamla bröd eller åtminstone sälja det som "daggamla", till ett rabatterat pris. (I båda fallen, ge honom en rimlig chans att förbättra sina affärsmetoder, eftersom han var ärlig). Eller,

   • b . Han ändrar inte sina affärsmetoder för att behaga någon. "Det är omöjligt", etc. Hitta ett annat bageri .

3. Han ber om ursäkt och förklarar att deras policy har alltid varit att servera nybakat, hälsosamt bröd. Erbjuder dig ett prov och smakar det faktiskt själv. Nu kan du ta reda på om båda delar samma kriterier för bra bröd:

   • Om det är riktigt dåligt men han tycker att det är bra: hitta ett annat bageri .

   • Om det är riktigt dåligt och han håller med med dig, behöver hans bagare närmare övervakning, disciplinära åtgärder, och ersättningar om allt annat misslyckas. Det är hans jobb och han borde vara orolig. Så om du är säker på att han kommer att lösa problemet på ett adekvat sätt, ge mentalt sin butik en rimlig provperiod (inte som ett ultimatum för honom, bara en riktlinje för dig själv).

Tacka honom dåligt för att han hjälpte dig med detta problem och låt honom veta att du ser fram emot många fler framtida besök på ditt favorit bageri. Låt honom också veta att du skulle vilja rekommendera deras butik till dina vänner.

... Men om smakprovet visar sig vara bra den här gången, har de ett problem med konsistens . Du bör informera honom om att du bara köper bröd av tillförlitligt god kvalitet. Återigen kan det vara en allvarlig personalfråga som måste hanteras ordentligt. Och igen måste du bestämma om du ska lita på ledningen för att lösa problemet snabbt och korrekt.

I många bagerier erbjuds kunder alltid gratisprover så att de kan bedöma brödet själva innan de köper . Naturligtvis måste proverna representera den faktiska sålda produkten. Men något anständigt bageri skulle hellre stänga än att sälja inaktuellt bröd. Så om det är vad som händer är det dags att hitta ett annat bageri .

Jag skulle gå till den här butiken en dag EFTERMIDDAG och bara fråga vad som är den bästa tiden att komma in och ha färska rullar eller / och bröd eller / och baguett. Uppenbarligen kan du ange att du ber om morgonbakning. Denna fråga borde inte störa någon.

Jag hade samma situation en gång ... men bagaren meddelade mig att brödet kom från frysen ... Jag frågade om det fanns rabatt, hon sa nej ... Jag såg på henne som förvånad men köpte det ändå ...

I ditt fall, där bagaren inte skulle säga någonting .... Jag skulle fråga:

"En baguett tack. En som bakas i dag tack."

om de inte kan eller inte .. köp det ändå och säg ... "ohhh, jag stod upp tidigt speciellt för en ny bagett ..." och lämna ...

Det är okej om du känner dig obekväm och det visar ... de borde känna sig obekväma också om de säljer bröd från dagen innan ...

Nästa dag kan du upprepa för att öka känslan av skam ...

Det är vad jag skulle överväga att göra i ditt fall.

Du kommer förmodligen att upptäcka att de kommer att justera sina kvantiteter för & när de lär sig hur deras försäljning går. Som ett start-up verkar det som om de tjänar för mycket, eller gör det vid fel tidpunkter för att optimera kundtillfredsställelsen & försäljning.

Det kan också vara kunddrivet - speciellt om de ständigt får frågan varför brödet inte är färskt först på morgonen, eller om deras morgonförsäljning sjunker eftersom människor inser att det inte är någon mening att köpa innan lunch tid.

Varianten "rösta med fötterna" gör att du alls behöver fråga om du verkligen vill undvika konfrontationen.

Alternativt kan du bara prova att köpa vid olika tidpunkter på dagen, eller till och med bara gå förbi vid olika tidpunkter - du känner vanligtvis när brödet precis kom ut ur ugnen.

Min lokala bagare, i Storbritannien, gör ett läckert turkiskt bröd som liknar god fransk baguette, i den mån det egentligen bara är bra när det är mycket färskt.
De brukade köpa det i - 10:30 am skulle komma från ett annat bageri som fortfarande är varmt. De gör nu sina egna, men har lärt sig att lokalsamhället föredrar att köpa den på eftermiddagen, så det är bäst för 'te-tid' ... så det är då de nu gör det.

Det borde egentligen inte vara ett problem att bara fråga snällt, för att undvika att låta konfronterande. Var inte rädd för att "be om vad du vill". Du kan säga "Jag skulle vilja ha en av dessa, men kan jag få en ny från ugnen" (eller "precis ur ugnen"). På det sättet är du inte anklagande, förolämpande eller klagande.

Men om du hellre inte vill, för att du känner dig obekväm eller för att du är orolig kan det påverka framtida interaktioner med honom, gör det bara via telefon. Som andra har föreslagit, fråga: "När ska jag komma in för att få ditt bröd färskt ur ugnen", men gör det per telefon för att vara anonym.